بازگشت
لوازم قنادی مرکزی
بستن
دسته بندی محصولات

خمیر هزارلا پمینا بسته 400 گرمی/ بسته

مناسب برای شیرینی ناپلئونی ، لایه ای ، تارت ، اشترودل ، پیراشکی

قیمت: 19,900 19,000 تومان

کلمات کلیدی:

خمیر هزارلا در تهیه شیرینی های زیادی استفاده می شود. خمیر هزارلا یک خمیر ورقه ای است که حاوی صدها لایه نازک از کره و خمیر بوده و پس از پخت در فر، به یک خمیر ترد تبدیل می شود. یک خمیر ورقه ای، خمیری است که دارای لایه های زیادی می باشد. خمیر هزارلا و کروسان بهترین مثال ها از این نوع خمیر هستند. یک خمیر هزارلا با قرار دادن کره در داخل خمیر و تا کردن خمیر و سپس ورز دادن آن تهیه می شود. فرایند تا کردن و ورز دادن چندین مرتبه تکرار می شود.

با هر بار تا کردن، تعداد لایه های خمیر افزایش می یابد. این فرآیند نسبتاً ساده است، اما نیازمند صبر و حوصله می باشد، زیرا باید مراقب باشید که در هنگام کار، کره منجمد بماند و هرگز نرم نشود چرا که باعث به روغن افتادن خمیر خواهد شد. تهیه این محصول دشوار نیست، اما زمان تهیه آن طولانی است، در نتیجه خمیرهای آماده فروشگاهی بسیار محبوب تر از خمیرهای خانگی بوده و هنوز هم می توانند بسیار خوشمزه باشد

مواد تشکیل دهنده خمیر هزارلای هومینا شامل، آرد گندم، روغن نباتی هیدروژنه آفتابگردان، آرد سمولینا، نشاسته گندم، روغن مایع آفتابگردان، گلوتن گندم، اسید سیتریک، نمک تصفیه شده خوراکی و آب می باشد. خمیر هزارلایه هومینا را پس از باز شدن بسته آن می توان به مدت 2 ماه در یخچال و 6 ماه در فریزر نگهداری کنید. شرایط نگهداری خمیر هزار لا در فریزر در درجه -18 و در یخچال بین 0 تا -4 درجه می باشد.  


ثبت نظر و امتیاز
محصولات مرتبط