بتر چیست؟
بتر یکی از این محصولات است که به تازگی وارد بازار شده و جایگزین زرده تخم مرغ و همچنین فرآورده  ی بسیار مناسبی برای چسباندن پودرهای سوخاری به محصول می باشد این محصول که خاصیتی ژلاتینی دارد از نشاسته گندم تهیه شده و توانسته تا حد زیادی به هنگام استفاده در محصولات طعم و بافت و کیفیت محصول را افزایش داده و یا آن را حفظ کند.

کاربرد بتر در محصولات غذایی:
 از بتر به عنوان چسباننده پودرهای سوخاری و جایگزینی برای زرده تخم مرغ استفاده می شود.

مزایا بتر:

1.افزایش چسبندگی

2.کاهش رطوبت گوشت

3.بهبود طعم محصول

4.افزایش کیفیت محصول

5.بافت بسیار نرم با کیفیت مناسب

شرایط نگهداری:

بدون نیاز به نگهداری در محیط سرد مانند یخچال یا فریزر