کرمفیل شیری یک ماده غذایی قنادی آماده سازی شده است که به عنوان یک فیلینگ خامه ای برای انواع شیرینی، کیک، نان و دسرها استفاده می شود. از آن می توان برای پرکردن لایه های شیرینی، میان بردن نان های حجیم و حتی تزئین روی شیرینی ها و کیک ها استفاده کرد.

کرمفیل در واقع طعم دهنده ای است که از آن در لایه های شیرینی و پیراشکی استفاده می شود. کرمفیل به عنوان کرم داخل انواع نان به ویژه در تهیه دونات های تخمیری و نان های حجیم مصرف می شود. کرمفیل در قنادی ها در انواع پاها، تارت ها، کیک ها و انواع کیک دسر مورد استفاده قرار می گیرد.

استفاده از کرمفیل:

نحوه نگهداری کرمفیل بسیار آسان بوده و مدت زمان نگهداری آن زیاد است. میزان تبخیر آب از سطح کرمفیل کم است لذا کرمفیل علاوه بر دمای محیط، در دمای بالا، حرارت پخت و یا در انجماد سالم می ماند. در نتیجه می توانید کرمفیل را به عنوان مغز کیک و شیرینی در زمان پخت به خمیر اضافه کنید. کیک کرمفیل شکلاتی از پر طرفدارترین خوراکی هاست که در آن از کرمفیل استفاده می شود. می توان با اضافه کردن اسانس و رنگ های خوراکی تغییراتی در آن ایجاد کرد. طرز تهیه کرمفیل خونگی بسیار ساده است. موارد مورد نیاز کرمفیل برای طرز تهیه پیراشکی با کرمفیل، زرده تخم مرغ، شیر، شکر، کره، نشاسته ذرت و وانیل است.

نحوه نگهداری و کاربرد کرمفیل چیست؟

نحوه نگهداری کرمفیل بسیار آسان است و مدت زمان نگهداری آن زیاد است. میزان تبخیر آب از سطح کرمفیل کم است، لذا کرمفیل علاوه بر دمای محیط، در دمای بالا، حرارت پخت و یا در انجماد سالم می ماند. در نتیجه می توانید کرمفیل را به عنوان مغز کیک و شیرینی در زمان پخت به خمیر اضافه کنید.