باگر کیک به کیک هایی گفته می شود که داخل ظرف های کیک ساخته شده توسط کمپانی باگر Bager ساخته شده و سرو می شود. این ظرف ها در 2 سایز محبوب کوچک و بزرگ فروخته می شوند. ظرف های باگر کیک در رنگ ها و شکل های جذاب و مختلفی پیدا می شود. 

کاربرد:
باگر کیک یک کیک بسیار محبوب است که بخاطر ظاهر بسیار جذابش به یکی از ترندهای روز شیرینی پزی تبدیل شده است.

روش پخت کیک باگر:

مواد اولیه مورد نیاز:
ظرف  ۱ عدد

تخم مرغ 2 عدد

شکر 1.2 پیمانه

شیر یا آب 1.4 پیمانه

روغن مایع 1.4 پیمانه

پودر کاکائو 1.4 پیمانه

بکینگ پودر 1.2 قاشق مربا خوری

وانیل نوک قاشق چای خوری

خامه قنادی زده شده برای تزئین

ترافل برای تزئین

آماده سازی:
اگر می خواهید کیک را با فر بپزید، فر را با دمای 180 روشن می کنیم و اگر می خواهیم بدون فر بپزیم، تابه ای را روی شعله اجاق قرار می دهیم. سپس آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم و سه بار الک می کنیم.

ترکیب مواد:
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر در کاسه ای می ریزیم و همزن برقی را روشن می کنیم. مواد را آنقدر هم می زنیم تا کرمی رنگ و حجیم شود. شیر و روغن را فراموش نکنید! این 2 ترکیب همیشگی کیک را اضافه می کنیم و مجدد با همزن هم می زنیم تا مواد کاملا یک دست شود.

مخلوط آرد و مواد را اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم تا گلوله های آرد داخل مواد از هم باز شوند.

پخت کیک باگر با فر یا بدون فر؟
در این مرحله 2 راه پیش پای شما است.

1.روش پخت بدون فر: ابتدا تابه را چرب کنید، حالا باید مایه کیک را داخل تابه ای بریزید. جنس تابه زیاد مهم نیست. حالا زیر آن را تنظیم کنید و در تابه بگذارید و اجازه بدهید 30 دقیقه کیک بپزد.

2. پخت با فر: یک قالب پیرکس مربع یا مستطیلی را چرب کنید (یا کف آن از کاغذ روغنی استفاده کنید). سپس مایه کیک را درون آن بریزید. سپس قالب را برای 30 دقیقه در دمای 180 قرار بدهید. برای این کار پیشنهاد می کنیم ابتدا دما را تا 200 بالا ببرید، تا زمانی که در فر را باز کردید گرمای فر تغییری نکند. بعد از قرار دادن مایه داخل فر، دما را به 180 برگردانید.

 برش زدن لایه های کیک:

کیک تخت و کاملا صاف را از قالب همراه با کاغذ روغنی جدا کنید (برای روش بدون فر نیازی به جدا کردن کاغذ روغنی نیست). کارتر گرد قنادی را بین وسایلتان پیدا کنید. تعداد زیادی قطعه گرد از کیک خود به عنوان لایه های مختلف باگرکیک جدا کنید و کنار بگذارید. حالا خامه قنادی زده شده که از قبل آماده کردید و فرم گرفته است را با موز و گردو نزدیک دستان خود قرار دهید.

توجه کنید: کیک را باید با توجه به اندازه ظرف باگری که دارید کاتر بزنید.

چینش لایه های کیک باگر:
کیک های گرد برش زده شده را با کمی شیرکاکائو مرطوب کنید و در ظرف باگر بچینید. سپس خامه، موز و گردو را بین لایه های مختلف قرار دهید. همینطور ادامه دهید تا به سر قالب برسید.

نکته: برای اینکه لایه های کیک سقوط نکند، همینطور که کیک به سمت بالا می آید، هر لایه را کوچک تر از لایه پایینی بچینید.

تزئین:
با یک ماسوره ساده یا هر شکلی که دلتان خواست، خامه قنادی را دور تا دور باگرکیک کیک بریزید و در پایان با ترافل های رنگی تزئین کنید.